Фамилия Вербенец образована от аналогичного нецерковного имени, которое восходит к названию дерева «верба». Возможно также, что фамилия Вербенец связана с названием селения Вербица, каких много было на Украине. В таком случае родоначальник Вербенца долгое время жил в этой деревне.