Фамилия Винерчук — одна из тех, где сразу понятна география, но неочевидна основа. Суффикс -чук однозначно указывает на украинское или западно-белорусское происхождение: в этих регионах так образовывали фамилии от личных имён, прозвищ или названий профессий. Модель простая: основа плюс -чук, означающее «сын такого-то» или «маленький, молодой» (ср. Гончар — Гончарук, Коваль — Ковальчук). Значит, Винерчук — потомок человека по прозвищу или имени Винер.

Самое интересное — что стоит за основой «Винер». Тут возможны два пути, и оба ведут к германским корням. Первый и самый вероятный: от немецкой фамилии Wiener (в разных вариантах написания — Wiener, Weiner). Wiener — это «житель Вены» (Wien) или, реже, «винодел» (от Wein — вино). Немцев на западе Украины, особенно в Галичине, Буковине и на Волыни, всегда хватало — как горожан, ремесленников и управляющих. Украинское окружение могло переделать Wiener в Винер, а потом добавить свой патронимический суффикc -чук. Так фамилия стала звучать по-местному, но сохранила чужой корень.

Вторая версия, более спорная: от еврейской фамилии Винер (также Wiener), распространённой среди ашкеназов. Еврейские фамилии на территориях бывшей Речи Посполитой нередко получали славянские суффиксы при записи в официальные документы, особенно в XIX веке. Однако -чук — суффикс скорее крестьянский, украинский, а еврейские фамилии чаще оформляли через -ер, -ман или -зон. Поэтому версия с немецким ремесленником или колонистом выглядит логичнее.

Отдельно стоит сказать, что в русском языке фамилия Винерчук — редкая, сконцентрирована на западе Украины и в диаспоре. Встречается и в Беларуси, но реже. Никакого отношения к слову «вино» в прямом смысле она не имеет — это случайное созвучие. Если коротко: предок носителя фамилии, скорее всего, был человеком с немецкой фамилией Винер, который жил в украинском селе, и его дети по местной традиции стали «Винерами-младшими» — Винерчуками.