Фамилия Волковски звучит на польский или белорусский лад, хотя её основа — русское слово «волк». Ключевой элемент здесь — суффикс -ски (-ский), который в славянских языках чаще всего указывает на происхождение от географического названия или на принадлежность к шляхетскому сословию. В отличие от фамилий на -ов (Волков), которые означают «сын Волка» или «человек из рода Волка», форма Волковски строится иначе: она отвечает на вопрос «откуда?» или «чей по владению?».

Скорее всего, предок носителя этой фамилии был связан с местностью, названной в честь волков — например, деревня Волково или Волковск. Таких топонимов много на территории бывшей Речи Посполитой: в Польше, Беларуси, на западе Украины и в Литве. Переселенец из такого села, оказавшись в другом регионе, получал прозвище Волковский — «тот, кто из Волкова». Со временем прозвище закрепилось как фамилия, а в белорусской или польской среде окончание могло редуцироваться до -ски, что и дало форму Волковски.

Вторая версия менее вероятна, но имеет право на существование: фамилия могла быть искусственно образована при получении дворянства. В Польше и Литве шляхтичи нередко брали фамилии по названию своего имения, добавляя суффикс -ский. Если поместье называлось Волково, владелец становился Волковским. Однако в реальных исторических документах такая фамилия чаще встречается у крестьян и мещан, чем у знати.

Интересно, что на русском Севере и в Сибири фамилия Волковски почти не встречается — её ареал плотно привязан к западным губерниям Российской империи и к современной Польше. В Польше, кстати, форма Волковски (Wolkowski) может писаться через «о» с чертой — Wółkowski, что выдаёт местное произношение. Если ваш предок носил такую фамилию, ищите корни не в глухой деревне под Москвой, а в землях, где столетиями смешивались польский, белорусский и литовский языки.