Фамилия Волошан — редкий пример, где основа сохранила почти неизменным древнее название жителя Валахии. В старину «волохом» (или «валахом») на Руси называли любого румына или молдаванина: слово восходит к этнониму, которым славяне обозначали романоязычное население Балкан и Карпат. Отсюда же пошли более привычные фамилии Волохов, Волошин, Влахов, Волошанинов — но Волошан стоит особняком.

Разница в суффиксе. Массу фамилий образовали через -ов/-ин (Волохов, Волошин): они отвечали на вопрос «чей?» и закреплялись за потомками конкретного человека по прозвищу Волох или Волоша. Волошан же использует суффикс -ан, который в русской антропонимии встречается реже и обычно несёт оттенок единичности или принадлежности к группе: ср. фамилии Полтавчан (из Полтавы), Молдаван, Цыган. Скорее всего, Волошан — не «чей-то», а «какой?»: так могли прозвать человека, который пришёл из Волошской земли, то есть из Молдавского княжества, которое в России долго называли Волошским.

Вероятно, прозвище закрепилось за предком, который был выходцем из тех мест и выделялся на фоне местного населения — говором, обычаями или внешностью. В документах XVI–XVII веков «волошанами» нередко называли служилых людей молдавского происхождения, переселявшихся в Россию. Фамилия могла возникнуть и на южнорусских или украинских землях, где контакты с молдаванами были особенно тесными.

Форма без окончания -ов/-ин — достаточно архаичная. Это не типичная «патронимическая» фамилия, а скорее застывшее прозвище, которое перешло в фамилию напрямую. Такие фамилии встречаются реже, и именно в этом их ценность для историка: они несут не просто указание на отца, а на целую этническую и социальную характеристику предка.