Фамилия Воловник, вероятно, ведет свое начало от прозвища Воловник, которое восходит к аналогичному нарицательному. Воловником в старину называли того, кто разводит волов, воловьего пастуха или погонщика. Следует отметить, что фамилия Воловник может иметь и еврейское происхождение. В этом случае она, скорее всего, происходит от одного из украинских топонимов: Воловники (Могилевская область), Воловая (Одесская область), Воловец (Закарпатская область), Воловица (Черниговская область). Вполне возможно, что предок обладателя фамилии Воловник был уроженцем одного из этих селений.