Фамилия Якунчев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Якунчев послужило церковное имя Якунча. Имя Якунча является уменьшительной формой мужского крестильного имени Иаков, которое в переводе с древнееврейского означает «второй по рождению». Также возможно, что фамилия Якунчев образована не от имени, а от прозвища Якунча. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Якунча, со временем получил фамилию Якунчев. О точном месте и времени возникновения фамилии Якунчев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Якунчев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.