Имя Ян является западно-славянским вариантом канонического имени Иоанн, что в переводе с древнееврейского означает «милость Божия». В основу фамилии легла его просторечная форма – Янча. Скорее всего, основатель рода Янчуковых был человеком из простого сословия. Суффикс -ук- содержит указание на восточно-украинское происхождение фамилии.