Фамилия Забуров образована от прозвища или нецерковного имени Забур. В этом имени два возможных корня, и оба ведут к разным социальным слоям.

Первый, самый прямой смысл — «забур» как синоним «бурана» или «метели» в южнорусских и сибирских говорах. Человек, получивший такое прозвище, мог быть беспокойным, порывистым, внезапным в поступках — как зимняя непогода. Второй корень — профессиональный. «Забурить» в речи мастеровых означало начать сверлить, пробивать скважину. В таком случае Забур — это бурильщик, человек, занятый бурением колодцев или разведкой недр. Учитывая, что в XVII–XVIII веках на Урале и в Сибири активно развивалось горное дело, профессиональная версия выглядит весомой.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: Забуров — сын Забура, потомок человека с этим прозвищем. Фамилия не относится к числу дворянских или книжных, она бытовая, из среды крестьян, ремесленников и горнозаводских рабочих.

В документах фамилия встречается преимущественно в регионах, где слово «забур» имело хождение: в Пермской, Вятской, Оренбургской губерниях. Известна и однокоренная фамилия Забуркин — с другим суффиксом, но той же основой. Спорных версий, например, о связи с тюркским корнем «забур» (в значении «писание», «книга»), у этой фамилии нет — такое значение было бы возможно для фамилии Забуров, если бы её носители происходили из бухарских или казанских татар, но массовой фиксации в татарской среде не зафиксировано.

Таким образом, Забуров — фамилия, прямо указывающая либо на характер предка («метельный», «буйный»), либо на его рабочую специальность. Второе правдоподобнее, если родословная уходит корнями в уральские заводские поселения.