Фамилия Задонский, по одной из версий, образована от названия города Задонск (до 1779 года - Тешев), который находится в Липецкой области. Однако не исключено, что в основу фамилии легло сочетание «за Доном, т.е. за рекой Дон». Однако и в том, и в другом случае фамилия Задонский свидетельствует о месте рождения предка. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Задонский, со временем получил фамилию Задонская.