Фамилия Задоянный относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Задоянный ведет свое начало от аналогичного прозвища. Прозвище Задоянный восходит к глаголу «доить» или к украинскому прилагательному «задоений», имеющему значение «запущенный, испорченный несвоевременным доением (чаще всего о коровах и козах)». Скорее всего, прозвище Задоянный относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности предка Задоянных. Можно предположить, что таким прозвищем нарекли неумелого, неопытного дояра. Известный обладатель фамилии – Задоянный Анатолий Григорьевич, заместитель председателя постоянной комиссии по бюджету и финансам Ижевска. Позже прозвище Задоянный, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Задоянный. О точном месте и времени возникновения фамилии Задоянный в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Задоянный представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.