Фамилия Загртдиновы (в мужском варианте — Загртдинов) образована от арабского мужского имени Загртдин. В переводе оно означает «излучающий свет религии». Диалектальные варианты того же имени — Зартдин, Загир, Загри. Называя сына Загртдином, родители желали ему стать достойным мусульманином, то есть имя носило благочестивый, напутственный смысл.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: к восточному имени добавили русский патронимический суффикс -ов. Такой способ — добавление -ов/-ев к основе — был самым распространённым при оформлении фамилий в России, независимо от того, какого происхождения было исходное имя. В результате Загртдинов буквально означает «сын Загртдина» или «потомок Загртдина».

Корни фамилии уходят в XV–XVII века, в среду тюркских народов, испытавших сильное влияние исламской культуры. Имя Загртдин — арабское по происхождению, но бытовало оно именно в тюркской среде, в том числе среди выходцев из Золотой Орды, печенегов и половцев. Поэтому фамилию Загртдиновы можно считать памятником восточной письменности и культуры, который сохранился в русском именослове.

Исторически фамилии такого типа нередко встречались у служилых людей и даже дворян нерусского происхождения. Однако сословная принадлежность конкретных Загртдиновых по фамилии не определяется: она могла закрепиться и в крестьянской, и в купеческой, и в духовной среде. Точные сведения о родоначальнике и географии бытования фамилии требуют отдельного генеалогического исследования по конкретным регионам — скорее всего, это Поволжье, Приуралье или южноуральские степи, где исторически жили тюркоязычные мусульманские народы.