Фамилия Захарук — типичный пример украинской модели фамилий на -ук/-юк, которая означает «потомок» или «сын». В основе лежит краткая форма крестильного имени Захарий, которое пришло из древнееврейского языка и означает «радость» или «память Божия». Производное имя Захар было очень распространено в народной среде, поэтому Захарук буквально понималось как «сын Захара». Такой способ образования фамилий — через суффикс -ук — характерен для западных и центральных областей Украины, особенно для Волыни, Подолья и Полесья. В отличие от восточнославянских фамилий на -ов/-ев, украинские модели на -ук не указывали на принадлежность отцу через притяжательное прилагательное, а прямо называли потомка. Поэтому Захарук — это не просто «чей-то Захар», а именно «маленький Захар», «Захаров сын» в прямом смысле. Интересно, что полная церковная форма имени Захария в быту почти не использовалась — в ходу были сокращения Захар, Захарий, Захарко, от которых и пошли десятки фамилий: Захаров, Захаренко, Захаровский, Захарчук. Фамилия Захарук географически привязана к западноукраинским землям, где суффикс -ук встречается особенно часто. В документах XIX века носители фамилии встречаются в Волынской и Подольской губерниях. Редкость фамилии в том, что она сохранила архаичную огласовку на -ук, а не перешла в более частотную форму Захарчук, которая образована от той же основы, но с другим суффиксальным оформлением. Таким образом, предки современных Захаруков — это люди, которых в быту звали просто Захарами, а их дети получили прозвание по отцу, закрепившееся как наследственная фамилия.