Фамилия Захарютин относительно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Если сразу отбросить очевидную, но неверную версию — что корень «захар» связан с сахаром (в старину писали «сахар» через «с»), — то остаётся уверенная гипотеза: основа здесь — каноническое мужское имя Захарий (в бытовой форме Захар). Но ключевой вопрос в том, какой именно суффикс «прирос» к этому имени и почему.

В русских фамилиях есть две похожие модели: на -ин и на -утин. Первая стандартна: Захар → Захарин («чей?» — сын Захара). Вторая, с суффиксом -утин, встречается реже и обычно указывает на более сложное образование — от уничижительной или уменьшительной формы имени. В основе Захарютина лежит не просто Захар, а Захарюта — именно так в некоторых говорах (особенно северных и вологодских) могли называть Захара или его маленького сына: с оттенком ласки или, наоборот, пренебрежения. Суффикс -ут(а) в русской антропонимии характерен для прозвищ и неофициальных имён: вспомните Гаврюта от Гаврила, Мишута от Михаил. Соответственно, Захарюта — это «маленький Захар» или «Захар, которого так звали свои». А фамилия Захарютин означает буквально «сын Захарюты» или «из рода Захарюты».

Географически фамилия тяготеет к регионам, где была распространена эта словообразовательная модель. По данным современных телефонных справочников и архивных записей, Захарютины чаще всего встречаются в Кировской области, в Пермском крае и в Удмуртии. Это зона бывшего вятского и пермского говора, где уменьшительные формы на -юта были в ходу. Встречается фамилия и на юге России, но там её происхождение может быть связано с украинским или белорусским влиянием: в этих языках суффикс -ют(а) тоже активен.

Сословная принадлежность предков Захарютиных, скорее всего, крестьянская. Фамилия не дворянская (нет герба, нет упоминаний в родословных книгах). Она образовалась в среде, где отчество или прозвище отца закреплялось за детьми без искусственных прибавок. Первые письменные фиксации стоит искать в ревизских сказках и метрических книгах XIX века — например, в Вятской губернии.

Иногда Захарютина путают с Захаровым, но это разные фамилии. Захаров — массовая, образована напрямую от имени Захар по стандартной модели. Захарютин — штучная, сохранившая в себе ту самую разговорную форму, которая в официальных документах почти не встречалась. Именно эта деталь и делает фамилию ценной для историка: она показывает, как в быту называли человека, прежде чем его прозвище стало родовым именем.