Фамилия Замолотова — вариант женского рода от мужской фамилии Замолотов. В её основе лежит прозвище Замолот, которое напрямую связано с глаголом «молотить»: выколачивать зерно из колосьев цепами или другими орудиями. Прозвище было профессиональным — так называли молотильщика хлеба. В крестьянском быту Замолотом могли называть и старшего работника, который отвечал за молотьбу, следил за овином и руководил уборкой урожая. Словообразовательная модель типична для русских фамилий: суффикс -ов- указывает на принадлежность («сын Замолота»), а окончание -а — на женскую форму. Фамилия встречается в основном в центральных и южных регионах России, где зерновое хозяйство было основой жизни. Интересно, что параллельно бытуют и однокоренные фамилии — Молотов, Молотков, Замолотнев — все они связаны с аграрным прошлым, но образованы от разных прозвищных форм. Сословно Замолотовы, скорее всего, относились к крестьянам или однодворцам, хотя однозначно утверждать это без генеалогических записей нельзя. В словарях фамилия не зафиксирована как дворянская, что подтверждает её «рабочее» происхождение. Прозвище Замолот могло закрепиться за предком в качестве основного именования, вытеснив церковное имя, и уже в XIX веке перешло в фамилию.