Фамилия Замолотских — яркий пример северного, а точнее, вятского типа фамилий, образованных по модели на -их/-ых. Такая форма указывала на принадлежность к целому роду или семье: Замолотских — «из дома Замолотых». В центральных и южных губерниях России закрепился суффикс -ов, а вот в Архангельской, Вологодской и особенно Вятской губерниях (ныне Кировская область) фамилии на -их/-ых были нормой. Поэтому, скорее всего, предки носителя этой фамилии — выходцы с Русского Севера или из Приуралья.

Основа фамилии — прозвище Замолот или Замолотый. Слово «замолот» в русских говорах имело два основных значения. Первое — начало молотьбы, первый обмолот сжатого хлеба. Второе, более прозаичное — «замолотом» называли количество зерна, которое засыпали в ступу или на мельницу за один раз. Человек мог получить такое прозвище за то, что был хорошим молотильщиком, или, наоборот, за неторопливость (если «замолот» тянулся долго), или же за то, что владел мельницей и брал плату зерном.

Менее вероятна, но возможна связь с глаголом «замолотить» — начать бить, колотить. В этом случае прозвище Замолот мог получить драчун или задира. Однако в крестьянской среде, где хлеб был основой жизни, «молотильная» версия кажется более естественной и правдоподобной.

Обратите внимание на окончание -их: в современных документах фамилия закрепилась в форме родительного падежа множественного числа (отвечает на вопрос «из кого?» — из Замолотских). Это типичная особенность фамилий данной модели: они не склоняются по падежам (Замолотских, Замолотских, Замолотских) и в этом смысле очень устойчивы. В старых метрических книгах можно встретить исходную форму — просто «Замолотые» (семья), от которой и пошла современная фамилия.

Таким образом, фамилия Замолотских прямо указывает на род занятий предка: он был либо крестьянином-молотильщиком, либо мельником, либо просто хлеборобом, чья жизнь была тесно связана с молотьбой. Географически она почти наверняка привязана к Вятскому краю, где такие фамилии встречаются и сегодня наиболее часто.