Фамилия Заркевич — редкий пример польско-белорусской модели образования, где к основе фамилии приращивается суффикс -евич. Этот суффикс указывает на отчество или прозвище по отцу: Заркевич буквально значит «сын Зарка». В польской и западнорусской традиции такие фамилии на -евич (реже -ович) закрепились в XVI–XVII веках среди шляхты и мещан, но встречались и у крестьян, особенно на территории современных Беларуси, Украины и восточной Польши.

Корень Зарк- спорен. Самая прямая версия — от польского или белорусского прозвища Zarek, Zarko. Оно могло восходить к слову «żar» (жар, зной) или к глаголу «żarzyć» (жечь, калить). В таком случае прозвище давали либо человеку с горячим, вспыльчивым нравом, либо тому, кто работал у печи или горна — кузнецу, плавильщику. В белорусских говорах слово «зар» означало ещё и «зарево», «отблеск огня», что тоже укладывается в эту логику.

Менее вероятно, но возможно, что основа связана с древнееврейским именем Зерах (Зарух) — в таком случае фамилию могли получить еврейские семьи, адаптировавшие её под местную славянскую модель. Однако для польско-шляхетской среды типичнее именно славянское прозвище, а не библейское имя.

Географически фамилия Заркевич тяготеет к Гродненской и Виленской губерниям. В метрических книгах XIX века она встречается в окрестностях Лиды, Слонима и Новогрудка. Носители фамилии, как правило, были мещанами или однодворцами — то есть лично свободными, но не имевшими дворянского титула. Встречаются единичные записи о Заркевичах среди униатского духовенства.

Интересная деталь: в русских переписях фамилию часто искажали — писали Заркевичев, Зарков, а иногда и Зоркевич, путая корень с «зорька». Но исходная форма на -евич сохранилась лучше, так как в польской традиции окончание было устойчивым. Сегодня Заркевичи живут в основном в Беларуси, Польше и среди эмигрантов в США и Канаде, но численность фамилии невелика — это редкий антропоним даже на родине.