Фамилия Засадюк выглядит как типичная украинская фамилия, и это первое, что бросается в глаза. Суффикс -юк указывает на западноукраинское или полесское происхождение: в Волынской, Ровенской, Житомирской областях так образовывали фамилии от личных имён, прозвищ или названий занятий. Если бы фамилия была русской, мы бы скорее увидели окончание -ов или -ин. Поэтому логично начать разговор с того, что Засадюк — это украинская фамилия, и её носители, скорее всего, родом из западных или центральных регионов Украины.

Основа фамилии — «засада». В прямом смысле это военный термин: скрытое расположение войск для внезапного нападения. Но вряд ли предок был профессиональным засадником. Скорее всего, прозвище «Засада» дали человеку за его манеру поведения: скрытному, тихому, который внезапно появлялся или действовал исподтишка. Не исключён и бытовой смысл: в некоторых говорах «засада» могла означать препятствие, затор, что-то, что мешает. Тогда прозвище мог получить медлительный или нерешительный человек.

Второй вариант, менее вероятный, но имеющий право на существование: фамилия могла образоваться от названия населённого пункта. В Украине есть несколько сёл с названием Засада (например, в Волынской области). Тогда Засадюк — это «человек из Засады». Но такая топонимическая модель с суффиксом -юк встречается реже, чем прозвищная. Поэтому версия с личным прозвищем выглядит убедительнее.

В ономастической литературе, например в работах Ю. К. Редько по украинским фамилиям, суффикс -юк описывается как один из самых продуктивных на западе Украины. Он указывал на принадлежность к роду: Засадюк — буквально «сын Засады» или «потомок того, кого звали Засада». Такая модель типична для фамилий, которые закрепились в XVI–XVIII веках, когда крестьяне и казаки получали фамилии по отцу или по прозвищу.

Социальный контекст: фамилия Засадюк не дворянская и не священническая. Она относится к крестьянскому или казацкому сословию. В реестрах Войска Запорожского такие фамилии на -юк встречаются часто — это указывает на то, что предки могли быть казаками или свободными земледельцами. Никаких известных аристократических ветвей у этой фамилии нет, и это нормально: большинство украинских фамилий на -юк именно народные.

Если вы ищете свои корни и фамилия Засадюк, стоит обратить внимание на западные области Украины: Волынь, Полесье, Подолье. Там фамилия встречается чаще всего. В России она редка и, скорее всего, появилась в результате миграций XX века.