Фамилия Засова — редкий случай, где географическая привязка даёт больше, чем разбор корня. По суффиксу это типичная русская фамилия на -ов, женская форма от Засов. Но если копнуть глубже, выясняется, что она почти наверняка происходит не от прозвища или профессии, а от топонима — названия конкретного места.

Основа «зас» в русских говорах имела несколько значений. В северных и сибирских диалектах за́совом называли запор, задвижку, а также — что важнее — околицу или заставу на въезде в деревню. Отсюда прозвище Засов мог получить либо человек, живший у такой заставы, либо тот, кто выполнял обязанности сторожа, «засовного» — запирал ворота на ночь. Однако эта версия упирается в то, что фамилия Засов — крайне редкая, а её носители в основном встречаются в Псковской области и на востоке Беларуси.

Именно псковско-белорусский ареал подсказывает другую, более точную версию. В этих краях «засов» — это не просто запор, а диалектное название особого типа хозяйственной постройки: низкого сруба для хранения зерна или закрома. Человек, живший рядом с таким амбаром или работавший на ссыпке зерна, получал прозвище Засов. Фамилия, таким образом, не сторожевого, а сугубо бытового, хозяйственного происхождения.

Морфология простая: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — Засов), то есть сын или потомок Засова. Женская форма Засова — это либо дочь, либо жена Засова, либо современное закрепление фамилии в женском роде. Никаких сложных притяжательных конструкций вроде -ин или -ский здесь нет, что говорит о том, что фамилия сформировалась в крестьянской среде довольно поздно, не раньше XVII–XVIII веков.

В дореволюционных метрических книгах фамилия Засов встречается крайне редко, и почти все записи относятся к крестьянам Псковской губернии и Витебщины. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — это однозначно простонародная, сельская фамилия, образованная от местного названия или прозвища по месту жительства. Если вы носите фамилию Засова, с большой вероятностью ваши предки — псковские или белорусские крестьяне, жившие рядом с амбаром-засовом.