Фамилия Затеруха образована от прозвища Затираха, в основе которого лежит украинское существительное «затiр», что в переводе на русский язык означает «смесь, которая используется для брожения в изготовлении водки, пива и т.д.». Можно предположить, что предок обладателя фамилии Затеруха занимался изготовлением алкогольных напитков. Согласно другой версии, прозвище Затеруха образовано от глагола «затирать» - «начать тереть». В этом случае Затерухой могли прозвать чистоплотного, аккуратного человека, который до блеска натирал полы в доме, все тщательно намывал. Не исключена связь прозвища Затеруха с курским словам «затирка» - «лапша, которую не крошат, а катают колобками». Тогда Затерухой могли прозвать человека, занимающегося изготовлением лапши, повара.