Фамилия Завин относится к числу тех, где на одно звучание приходится несколько версий происхождения, и ни одну из них нельзя отбросить без разбора. Самая распространённая гипотеза связывает её с еврейским именем Зава — вариантом мужского имени Зээв. В переводе с иврита Зээв означает «волк», и это имя было особенно распространено среди ашкеназских евреев. От него по модели «имя + суффикс -ин» и возникла фамилия Завин, указывающая на родство: Завин буквально «сын (или потомок) Завы».

Вторая версия отводит нас в славянскую среду, а именно в Польшу. Согласно ей, в основе лежит мирское имя Завя, которое восходит к польскому слову zawieja — «вьюга, метель». В дохристианской и раннехристианской традиции детей нередко называли по обстоятельствам рождения: Завя — это ребёнок, появившийся на свет в метель. От этого имени и пошла фамилия Завин, причём в данном случае суффикс -ин работает так же, как в первой версии — указывает на принадлежность.

Есть и третья, куда менее вероятная гипотеза. Она отсылает к чешскому слову zavin — так называется традиционный десерт, рулет с яблочной начинкой (струдель с яблоками, изюмом, взбитыми сливками и корицей). Прозвище Завин могли дать пекарю, продавцу такой выпечки или просто большому любителю сладкого. Однако эта версия сталкивается с трудностями: прозвища от названий блюд в русской традиции встречаются редко, а суффикс -ин в чешской среде нехарактерен для фамилий такого типа. Скорее всего, эта гипотеза — результат позднего переосмысления неясного корня.

Сам суффикс -ин указывает на древнейший тип русских фамилий — патронимический. Это значит, что фамилия образована от имени или прозвища отца, и её первоначальное значение — «чей?» (Завин — сын Завы). Такие фамилии были особенно распространены на севере и в центральных областях России, но в случае с еврейской версией они могли появиться у ашкеназов на территориях, входивших в состав Российской империи, где фамилии часто оформляли по русской модели.

Какая из версий правдоподобнее? Еврейская гипотеза опирается на прямое имя Зээв (Зава), которое реально бытовало, и на стандартную модель образования фамилий. Польская версия тоже состоятельна — она объясняет фамилию через реальное славянское имя и природное явление. Чешская же версия с десертом — скорее курьёз: она возможна, но слишком натянута. Поэтому, если вы ищете корни фамилии Завин, стоит в первую очередь рассматривать две линии: еврейскую (через имя «волк») и польскую (через «метель»). Выбор между ними зависит от семейного предания и региона, откуда происходит род.