Фамилия Жаткина образована от прозвища Жатка. Оно ведет свое начало от глагола «жать» - «срезать под корень стебли хлебных злаков серпом», «давить, стискивать, сжимать». Вероятно, прозвище либо содержало указание на род занятий основателя фамилии (крестьянин-земледелец), либо на особенности характера и поведение предка (властность, строгость). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Жатка, со временем получил фамилию Жаткин.