Фамилия Жбанов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Жбанов - одна из фамилий, образованных от названий кухонной утвари. Жбан - обручная посудина кувшином, высокая, кверху поуже, там же жбанок - бочоночек, жбанить - много пить. Возможно прозвище толстого человека, или же много пьющего. В старину существовало нецерковное имя Жбан. Таким образом, потомки человека, обладающего прозвищем Жбан, со временем получили фамилию Жбанов. Поэтому точно сказать, когда и где впервые появилась фамилия Жбанов, сложно.