Фамилия Жебин образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Жебин, вероятно, восходит к славянскому корню «жеб-», который может означать «роптать, пенять, негодовать, плакаться на что» (значение сохранилось в курском «жебтаться») или «тихо, неясно, неразборчиво говорить, бубнить» (украинское «жебонити»). Таким образом в основу фамилии легло прозвище Жебя, указывающее на особенности характера или речи предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Жебя, со временем получил фамилию Жебин. О точном месте и времени возникновения фамилии Жебин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Жебин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.