Фамилия Житковская — женская форма фамилии Житковский, и её происхождение напрямую связано с мужской основой. В центре внимания — прозвище Житко или Житковский, которое легло в основу фамилии. Само прозвище восходит к слову «жито». В старину житом называли зерновой, немолотый хлеб, а также яровое зерно: овёс, ячмень, пшеницу, гречу. Хлеб был основой жизни, недаром говорили: «Уроди, Боже, всякого жита по закрому, на весь крещеный мир!»

Прозвище Житко, скорее всего, указывало на человека обеспеченного, имевшего запасы зерна. Можно предположить, что основатель рода был пекарем, мельником или смотрителем за запасами жита. Однако это не единственная версия. Фамилия могла образоваться и от названия населённого пункта — деревни или села Житково. В таком случае прозвище Житковский получал выходец оттуда, а сама фамилия указывала на его географическое происхождение.

Примечательно, что фамилия заканчивается на -ская, а не на -ов или -ин. Суффикс -ск- в русских фамилиях чаще встречается у дворянских или польских родов, но в народной среде он мог указывать на принадлежность к местности. То есть Житковские — это, скорее всего, «жители из Житкова» или люди, чей предок носил прозвище, связанное с житом. Со временем прозвище закрепилось как наследственное имя и вытеснило первоначальное крестильное. Фамилия Житковская — редкий пример, где отчётливо видна связь и с ремеслом, и с топонимом, что делает её особенно интересной для анализа.