Фамилия Жубричев — редкая и с неочевидной на первый взгляд основой. Её разбор требует внимания к суффиксальной части и возможным диалектным корням.

Перед нами типичная патронимическая модель на -ичев, характерная для северных и центральных областей России. Суффикс -ич в основе указывает на отчество, а -ев — на принадлежность. То есть Жубричев буквально означает «сын Жубрича». Само имя или прозвище Жубрич, в свою очередь, образовано от основы «жубр-» с помощью уменьшительного или уничижительного суффикса -ич. Ключевой вопрос — что стоит за корнем «жубр-».

Вероятнее всего, в основе лежит диалектное слово «жубрить» или «жубриться». В ряде русских говоров (особенно в псковских и тверских) «жубрить» означало «жевать», «чавкать», «есть с трудом» или «грызть что-то твёрдое». Отсюда прозвище Жубря или Жубрич могли дать человеку с такой манерой есть, либо тому, кто постоянно что-то грыз — например, семечки или щепку. В переносном смысле так могли назвать ворчливого или брюзгливого человека, который «жуёт» одно и то же.

Менее распространённая, но возможная версия связывает фамилию с названием животного — зубра. В древнерусском языке слово «зубр» звучало как «жубр» (чередование з/ж, как в парах «зима/жема» или «звезда/жвезда»). Тогда Жубрич — это «сын Зубра», прозвище, данное за силу, упрямство или внешнее сходство с диким быком. Однако эта версия слабее, так как форма «жубр» в значении «зубр» фиксируется редко и в основном в западных говорах.

Фамилия Жубричев — явно недворянская, скорее крестьянская или посадская. Встречается преимущественно в Тверской, Псковской и Новгородской областях — на территории древних новгородских земель, где суффикс -ичев особенно распространён. В дореволюционных источниках фамилия фиксируется с XVIII века, но широкой известности не получила.

Таким образом, предок носителя фамилии Жубричев с высокой долей вероятности получил прозвище по манере есть или по особенностям характера — «жубрил», то есть жевал медленно или ворчал. Вторая, зооморфная версия — от «жубр» (зубр) — менее убедительна, но полностью исключать её нельзя из-за диалектной неоднородности русского языка.