Прозвище Жупей восходит к слову «жупа» - «селение, деревня», «рудник, копь». Таким образом, Жупеем могли называть как селянина, так и человека, работавшего на руднике. Однако на Украине «жупа» — это солеварня. Следовательно, прозвище Жупей мог получить и солевар. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Жупей, со временем получил фамилию Жупеев.