Фамилия Журкович — типичный пример восточнославянской модели образования фамилий с помощью суффикса -ович. Этот суффикс указывал на принадлежность к роду: Журкович буквально означал «сын Журка» или «потомок Журко». В XV–XVI веках такие фамилии на -ович закреплялись в среде богатых людей и передавались из поколения в поколение, обозначая принадлежность человека к конкретной семье.

Основа фамилии — прозвище Журко. Его происхождение неоднозначно, и здесь есть несколько версий. Самая прямая связь — с украинским глаголом «журити» (грустить, горевать, беспокоиться). В этом случае Журко могли прозвать печального, озабоченного или, наоборот, сурового человека, любящего поучать других.

Вторая версия отталкивается от нарицательного «жур» — так в некоторых говорах называли овсяный кисель. Если прозвище пошло от еды, то Журко мог получить бедный человек, для которого такой кисель был единственной пищей. В переносном значении «жур» могло дать прозвище вялому, «кислому» человеку — по ассоциации с консистенцией блюда.

Третья, менее очевидная гипотеза: Журко — фонетический вариант прозвища Журавль (через форму Журко). Так могли назвать человека за внешнее сходство с журавлем — высокий рост, худобу, длинные ноги, — или за какие-то другие качества, свойственные этой птице.

Какая из версий правдоподобнее? Скорее всего, первая или вторая: глагол «журити» и слово «жур» (кисель) хорошо известны в украинском и южнорусских говорах, а суффикс -ко в прозвище Журко типичен для украинской антропонимии. Версия с журавлем слабее, так как требует дополнительного фонетического перехода, который не был массовым. В любом случае, фамилия Журкович — это фамилия-отчество, закрепившаяся за потомками человека с прозвищем Журко, и её география скорее всего связана с украинскими или приграничными русскими землями.