Фамилия Зиберман — один из тех случаев, когда иноязычная основа и русский суффикс не смешиваются, а фамилия пришла целиком из немецкого или идиша. Это не «русская фамилия» в смысле происхождения от славянского корня, а фамилия, бытующая в России и оформившаяся в немецкоязычной среде.

Основа — немецкое слово «Siber» (в диалектах и старой орфографии — «Ziber»), означающее «серебро». Второй элемент «-mann» переводится как «человек». Таким образом, Зиберман дословно — «серебряный человек». Но это не буквальное прозвище «человек из серебра». В немецкой ономастике такие фамилии чаще всего указывали на профессию: серебряных дел мастер, ювелир, меняла, работающий с серебром. В еврейской среде (где фамилия тоже распространена) значение могло быть тем же, но иногда фамилию давали по месту жительства или как «украшающее» прозвище, связанное с благородным металлом.

Суффикс -ман типичен для немецких фамилий, указывающих на занятие или признак. В русском языке фамилия Зиберман не получила типичного славянского окончания (-ов, -ин), а сохранилась в исходной форме, что характерно для фамилий немецкого и еврейского происхождения, вошедших в российский обиход в XVIII–XIX веках. Встречаются варианты написания: Зиберманн, Зиберман (с одной «н»), а также Сиберман, что связано с передачей звука через «с» в некоторых диалектах.

География фамилии в Российской империи — преимущественно западные губернии (Беларусь, Украина, Прибалтика), а также Поволжье, где существовали немецкие колонии. Встречается и среди еврейского населения черты оседлости. Споров о происхождении почти нет: связь с серебром и ремеслом — самая прямая и правдоподобная версия. Менее вероятная гипотеза — от географического названия Зибер (деревня или река), но таких топонимов в немецкоязычных землях мало, и они не дали массовой фамилии.

Если ваш предок носил фамилию Зиберман, с высокой вероятностью он был ремесленником, связанным с обработкой драгоценных металлов, или торговцем. В любом случае, фамилия недвусмысленно указывает на профессию, а не на внешность или характер.