Фамилия Зимноха — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не профессия, а погодное или сезонное явление. Она образована от прозвища Зимноха, которое в старину могли дать человеку, родившемуся зимой, либо тому, кто отличался холодным, неприветливым нравом. В говорах слово «зимноха» могло означать и «зябкий, мерзлявый человек», и «суровый, неласковый» — примерно как «зима» в переносном смысле.

Словообразовательная модель здесь нестандартная. В русских фамилиях продуктивны суффиксы -ов/-ев, -ин, -ский, но фамилия Зимноха сохранила форму прозвища без добавочного суффикса принадлежности. Это так называемая «нетрансформированная» фамилия, то есть она не переделана в притяжательное прилагательное. Такие фамилии встречаются реже и часто указывают на украинское или белорусское происхождение: в этих языках закрепление прозвища в роли фамилии без дополнительных суффиксов — обычное дело. В украинском языке есть слово «зимно» (холодно), и прозвище Зимноха могло возникнуть именно там.

Версия, что фамилия связана с польским «zimno» (холод) или западнославянскими диалектами, тоже имеет право на существование, но менее вероятна: в польской ономастике чаще встречаются фамилии с суффиксом -owski или -ski. Скорее всего, Зимноха — восточнославянская фамилия, закреплённая в форме прозвища.

Географически фамилия крайне редкая. В современных базах данных она встречается единично, в основном на западе России и в восточной Украине. Это подтверждает версию о её диалектном, локальном происхождении.

Таким образом, предки человека с фамилией Зимноха — не обязательно «зимние» люди в прямом смысле, но носитель прозвища, которое подчёркивало либо время его рождения, либо особенность характера. Фамилия — живой след народной наблюдательности, где погода стала меткой для человека.