Фамилия Зиязовы (в мужском варианте — Зиязов) образована от мусульманского мужского имени Зияз. Это имя — одна из диалектных, сокращённых форм арабского имени Зиятдин (также известны варианты Зиязи, Зият, Зияй, Зиякай, Зияди). Сложное имя Зиятдин складывается из двух корней: «зия» (свет, сияние знания) и «дин» (вера, религия). Таким образом, его полное значение — «свет религии» или «распространяющий религию». Нарекая сына именем Зияз, родители желали ему стать достойным мусульманином, а сама основа имени связана с миссионерской деятельностью — мирным призывом к вере, который в исламе называют термином «да‘ва».

По своему происхождению фамилия Зиязов относится к древнему пласту восточных фамилий, которые вошли в русский обиход через тюркские народы. Корни таких фамилий уходят в XV–XVII века, в эпоху после распада Золотой Орды, когда выходцы из ордынской среды — потомки печенегов, половцев и других тюркских племён — поступали на русскую службу. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий способствовал исторический факт: многие дворяне в России по своему происхождению были нерусскими, и их родовые имена нередко сохраняли восточную основу.

Словообразовательная модель фамилии проста: к основе Зияз добавляется русский патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность («сын Зияза»). Такая модель — самая распространённая для адаптации тюркских и арабских имён в русской среде.

Стоит отметить, что фамилия Зиязовы — не единственная в этом ряду. Однокоренные фамилии (Зиятдинов, Зияев, Зиядинов) образованы от тех же корней, но с разными суффиксами или полными формами имени. Например, Зиятдинов буквально означает «сын Зиятдина» и сохраняет полную структуру исходного арабского теофорного имени, тогда как Зиязов — более краткий вариант, возникший из обиходного сокращения.

Таким образом, фамилия Зиязовы — это памятник восточной письменности и культуры, закрепивший в русской фамильной системе имя, связанное с идеей религиозного просвещения. Её носители, скорее всего, происходят из среды, где исламские имена передавались из поколения в поколение, а сама фамилия фиксирует момент перехода тюркского или татарского рода в русскоязычную среду.