Фамилия Золотовкий — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не профессия, а сразу два разных корня, дающих простор для толкования. Самое очевидное, что бросается в глаза, — это связь со словом «золото». Однако суффикс -овский, а не просто -ов, указывает на то, что фамилия образована не от прямого прозвища (Золотой), а от географического названия или прозвища, уже имевшего суффикс -ов. Иными словами, предок Золотовского мог быть выходцем из села или деревни с названием вроде Золотово или Золотовка. Такие топонимы встречаются в разных регионах, особенно в южнорусских и украинских землях, где золотом называли не только драгоценный металл, но и, например, богатую золотистую пшеницу или ярко-жёлтые цветы.

Вторая, менее очевидная версия, уводит в сторону от «золота» к польскому или украинскому слову «золоток» — так в некоторых говорах называли золотую монету, червонец, а в переносном смысле — богатого, зажиточного человека. Тогда Золотовкий — это «сын Золотка», то есть потомок человека, которого прозвали за богатство или за пристрастие к блестящим вещам. Примечательно, что суффикс -ский в этом случае типичен для шляхетских фамилий Речи Посполитой: если предок был мелким шляхтичем или казаком, фамилия могла закрепиться именно в такой форме.

Написание через «в» (Золотовкий, а не Золотовский) — тоже деталь. В дореволюционных документах встречаются оба варианта: Золотовский (с отчётливым «с») и Золотовкий (где «с» могло выпасть в устной речи или при небрежной записи). Так что современные носители фамилии могут обнаружить, что их предки в метрических книгах записаны по-разному — это не ошибка, а живое колебание письменной традиции.

Итог: Золотовкий — фамилия, скорее всего, топонимическая или прозвищная, связанная с богатством (золотом) или местом, где жили предки. Она не слишком распространена, но встречается в центральных и южных областях России, а также на Украине. Если искать корни, стоит обратить внимание на сёла с названием Золотово в бывшей Курской, Воронежской или Полтавской губерниях.