Фамилия Зубрецкий — типичный пример того, как географическая привязка и прозвище могли сойтись в одной словообразовательной модели. Перед нами фамилия с суффиксом -цк-, который в русской ономастике чаще всего указывает на происхождение от названия места: села, городка или урочища. Основа здесь — «Зубр-», и это сразу подсказывает два возможных пути.

Первый и самый очевидный — связь с селом или местечком, которое называлось Зубры, Зубрево или Зубрец. Такие топонимы встречаются на западе и юго-западе бывшей Речи Посполитой (современные Беларусь, Украина, восток Польши). В этих краях суффикс -цкий был особенно распространён среди шляхты и мещан, и фамилию Зубрецкий мог получить человек, переселившийся из деревни Зубры или владевший землёй в окрестностях с таким названием. География бытования фамилии — преимущественно западные регионы России, а также Беларусь и Украина — подтверждает эту версию.

Второй вариант — прозвищное происхождение. «Зубр» в славянских языках — это не только животное, но и сильный, упрямый, грубоватый человек. В старину прозвище Зубр давали за физическую мощь, несговорчивость или диковатый нрав. От такого прозвища фамилию могли образовать по модели «чей?» — Зубрецкий, то есть «сын Зубра». Однако здесь есть тонкость: суффикс -цкий редко присоединяли напрямую к личным прозвищам в восточнославянской традиции. Для этого чаще использовали -ов/-ев или -ин. Поэтому версия с топонимом выглядит убедительнее, хотя полностью исключать прозвищный корень нельзя — особенно если учесть, что в польской традиции фамилии на -цкий могли образовываться и от прозвищ.

Интересная деталь: фамилия Зубрецкий не встречается в древних боярских или дворянских списках Московского царства. Это говорит о том, что её носители, скорее всего, происходили из более поздних слоёв — казачества, мещанства или крестьянства западных губерний. В реестрах Войска Запорожского XVII века встречаются прозвища Зубр и Зубренко, а вот Зубрецкий — уже фамилия более позднего, «оседлого» этапа, когда люди переставали кочевать и записывались по месту жительства.

В написании фамилии возможны варианты: Зубрицкий (с «и» вместо «е»), что встречается в польских и украинских записях. Но форма с «е» — Зубрецкий — тяготеет к русской и белорусской передаче. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит поискать в метрических книгах XIX века по Минской, Волынской или Гродненской губерниям — там она попадается чаще всего.