Фамилия Зуев образовано от нецерковного имени Зуй (или Зуек), в основе которого лежит областное название некоторых болотных птиц из рода куликов. Так обычно на Руси называли живого, подвижного человека. Этим во многом и объясняется то, что фамилия Зуйков распространена повсеместно и встречается в документах XV - XVII веков. Мирское имя Зуй, скорее всего, восходит к аналогичному нарицательному. Так в старину назвали болотных птиц из рода куликов. Давая младенцу такое имя, как Зуй, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель животного мира. Кроме того, слово «зуй» употреблялось также и в переносном значении: «живой, подвижный человек». Поэтому можно предположить, что фамилия Зуев ведет свое начало от прозвища Зуй. В исторических документах встречаются сведения о дворянском роде Зуевых, внесенном в Часть 19 «Общего гербовника дворянских родов Всероссийской империи». Среди наиболее известных однофамильцев - Василий Фёдорович Зуев (1754-1794), выдающийся русский ученый-биолог, путешественник, академик Санкт-Петербургской Императорской Академии наук. В основе мирского имени Зуй лежит аналогичное нарицательное - «зуй». Даля оно трактуется как «общее название небольших куликов разных видов, особенно перевозчик, юркий, плавает и ныряет, хотя не лапчатый, летает с криком низко по воде с берега на берег», «провор, бойкий ребенок», «мальчишка, прислужник промышленников, кашевар; юнга». Во владимирских говорах слово «зуй» означает «озорник, задира». Таким образом, именование Зуй мог получить подвижный, ловкий ребенок. Однако не исключено, что именование Зуй было прозвищем, которое получил мальчик-кашевар в артели или юнга. Таким образом, это прозвище может относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. В истории России известен дворянский род Зуевых, занесенный в 19 часть «Общего гербовника дворянских родов Всероссийской империи». Среди известных носителей этой фамилии можно выделить советскую актрису театра и кино Анастасию Платоновну Зуеву, актера Александра Владимировича Зуева и др. Так, в документах начала XX века упоминаются: Зуев Наум Васильевич (родился в 1882 году в Башкирии, в Белорецком районе, в п. Авзян), Зуев Капитон Моисеевич (родился в 1886 году в г. Березники в Пермской области) и др.