Фамилия Абельдинов — яркий пример тюрко-персидского влияния на русские фамилии, причём довольно позднего по времени формирования. В отличие от большинства русских фамилий на -ов, образованных от крестильных имён или прозвищ, основа здесь — арабское имя Абельдин (Абдельдин), что значит «раб Веры» или «слуга религии» (от «абд» — раб и «дин» — вера, религия). Такое имя было распространено у народов, исповедующих ислам, особенно в Поволжье, на Урале и в Западной Сибири.

Словообразовательная модель здесь смешанная: к восточному имени Абельдин прикрепили типично русский патронимический суффикс -ов, который в этой среде часто заменял тюркские окончания -улы, -оглы. То есть Абельдинов — буквально «сын Абельдина». Интересно, что в русских документах XIX — начала XX века фамилия могла встречаться в вариантах Абельдинов и Абдельдинов, что отражает разную степень адаптации арабского звука «айн» к русскому произношению.

По сословному происхождению носители фамилии чаще всего относились к государственным крестьянам или казакам. В переписях середины XIX века Абельдиновы фиксируются в Оренбургской и Казанской губерниях, а также в землях Уральского казачьего войска. Это неудивительно: именно в этих регионах татары, башкиры и казахи активно переходили в православие или просто получали русские фамилии для учёта, сохраняя при этом исходное имя как основу.

С точки зрения ономастики, фамилия Абельдинов стоит в одном ряду с такими же гибридными образованиями, как Абдуллин, Абдрахманов, Ибрагимов, но выделяется редкостью корня. Если «Абдул» или «Ибрагим» встречаются часто, то имя Абельдин — более локальное, и фамилия на его основе остаётся сравнительно малочисленной, что делает её хорошим маркером конкретной семейной истории, уходящей корнями в тюрко-мусульманскую среду южного Урала.