Фамилия Абишев — это типично тюркская фамилия, и ее разбор стоит начать с имени-основы. Чаще всего ее связывают с диалектной формой мужского имени Абаш — Абиш. В переводе с татарского это слово означает «старший родственник, дядя со стороны отца». Такое имя в прошлом могли дать ребенку в честь уважаемого старшего члена семьи, или оно могло закрепиться за взрослым человеком как прозвище, указывающее на его положение в роду.

Впрочем, есть и иная версия, менее распространенная, но не менее интересная. Она отсылает к турецкому слову «abis» — «морская бездна, пучина». Если исходить из этой гипотезы, то прозвище Абиш могло получить человек с глубоким, неординарным умом или обладающий большой житейской мудростью. Такое сравнение — не редкость для тюркских культур, где океан или бездна символизируют нечто непостижимое и бездонное.

Обратите внимание на суффикс -ев. В фамилиях тюркского происхождения он указывает на принадлежность: Абишев — сын Абиша. Модель образования здесь простая и прозрачная: к основе Абиш прибавили русский патронимический суффикс, что типично для фамилий, возникших в среде татар, башкир, казахов и других народов, попавших под влияние русской административной системы.

География фамилии широка. Абишевы встречаются в Татарстане, Башкортостане, Казахстане, а также в Оренбургской, Астраханской и Самарской областях России. В каждом регионе могла быть своя диалектная окраска имени, но общий корень остается неизменным.

Что касается сословной принадлежности, то единого ответа нет. Абишевы могли быть и крестьянами, и служилыми татарами, и представителями духовенства. Определить это можно только по конкретным архивным записям, которых по этой фамилии в открытом доступе немного.