Фамилия Адамчукова образована от именования Адамчук, которое образовано от имени Адам при помощи суффикса –чук. Поэтому Адамчук буквально понималось как «сын Адама». Суффикс –чук наиболее характерен для западнославянской ономастики. Имя Адам в переводе с древнееврейского означает «человек». Это имя часто переводится как «красный», поскольку, согласно легенде, Бог слепил первого человека, Адама, из красной глины. Вероятнее всего, основатель рода Адамчуковых был человеком из простого сословия. Таким образом, потомок человека, обладающего именованием Адамчук, со временем получил фамилию Адамчуков.