Фамилия Адамцов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Адамцов послужило церковное имя Адам. Имя Адам в переводе с древнееврейского означает «человек». Фамилия Адамцов представляет собой отчество второго порядка: Адамцов – сын Адамца (то есть маленького Адама) и внук Адама. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Адам, со временем получил фамилию Адамцов. О точном месте и времени возникновения фамилии Адамцов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Адамцов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.