Фамилия Адилев — редкий пример фамилии, которая почти наверняка восходит к тюркскому мужскому имени Адиль, а не к русскому прозвищу или календарному святому. Корень здесь — арабское слово ‘adl (справедливость), которое через тюркские языки вошло в обиход у многих народов бывшей Российской империи: татар, башкир, казахов, ногайцев. Имя Адиль означает «справедливый», «честный», «правосудный».

Фамилия образована по русской патронимической модели с суффиксом -ев, который присоединяли к основам, оканчивающимся на мягкий согласный или на -ль. Таким образом, Адилев — буквально «сын Адиля». В татарской и башкирской среде фамилии на -ев/-ов часто вытесняли более старые формы на -ин или -ый, особенно в XIX веке, при массовом учёте населения. Поэтому Адилев — типичная фамилия крещёных или мусульманских тюркских народов, адаптированная под русскую грамматику.

Интересная деталь: ударение в фамилии может колебаться. В русской среде чаще говорят Ади́лев, но в тюркских языках имя Ади́ль произносится с ударением на второй слог, что даёт вариант Адиле́в. Оба ударения встречаются в документах, но словарь фамилий обычно фиксирует первый вариант как основной для русского языка.

Географически фамилия Адилев распространена в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях, а также среди татарской диаспоры в Средней Азии. Встречается она нечасто, что говорит о сравнительно позднем закреплении или о локальном бытовании. В дореволюционных источниках, например в метрических книгах Оренбургской губернии, можно найти единичные записи Адилевых — это были, скорее всего, государственные крестьяне или мещане, а не дворяне.

Иногда фамилию путают с более известной Адылов или Адилов, но разница в суффиксе принципиальна: -ев вместо -ов указывает на мягкую основу, то есть исходное имя именно Адиль, а не Адил. Встречается и вариант написания через «е» — Аделев, но он ещё реже и может быть следствием акающего произношения в некоторых говорах.