Фамилия Адолевская — редкий случай, когда географическая привязка просматривается чётче, чем лексическое значение корня. Скорее всего, перед нами фамилия польского или западнорусского происхождения, образованная по модели, типичной для шляхетских фамилий на -ский/-цкий. Основа «Адолев-» указывает на топоним: существовало (или существует) селение Адолево, Адолев или Адоля. В Польше и на территории бывшей Речи Посполитой таких названий было немало, например, деревня Адоля (Adola) в Свентокшиском воеводстве или Адолевице. Владелец такого поместья или выходец из него получал фамилию по названию места — Адолевский, а его жена или дочь — Адолевская.

Сам корень «Адол-» допускает несколько трактовок. Самая вероятная — от дохристианского славянского имени Адол, которое могло быть вариантом имени Одол (от «одолеть», то есть победитель). В польской ономастике встречаются имена типа Adalbertus (Адальберт), которые в народной речи могли сокращаться до Адол. Менее убедительна версия о связи с немецким Adel (благородный) — такие заимствования в славянских топонимах возможны, но редки для сельских названий. Версия с корнем «дол» (низина) и приставкой «а-» (а-дол) выглядит натянутой: приставка нехарактерна для славянских географических названий.

Фамилия Адолевская — женская форма. Её носительница в прошлом, скорее всего, была либо женой шляхтича Адолевского, либо дочерью, носившей родовую фамилию отца. В Российской империи такие фамилии на -ская были распространены среди дворянства и духовенства, но встречались и у мещан, особенно в западных губерниях. Если искать параллели, то однокоренные фамилии — Адолев, Адольский, Адольфов (последняя уже явно от немецкого имени). В современной России фамилия Адолевская встречается единично, в основном в городах центральной части страны и на юге, что говорит о миграции носителей в XX веке.