Фамилия Агас ведет свое начало от мужского имени Агей, которое имеет древнееврейское происхождение и в переводе на русский язык означает «торжественный, праздничный, веселящийся». Вполне возможно, что основатель рода Агас получил имя Агей в честь одного из святых покровителей — ветхозаветного пророка Агея, выступавшего за возобновление работы по реставрации Иерусалимского храма. Агас – это украинская форма имени Агей, образованная при помощи уменьшительного суффикса –ас (-ась). Так, в архивах начала XX века записан еврей Агас Вениамин Соломонович, который родился в 1899 году в Одессе.