Фамилия Алиферчук — один из тех случаев, когда суффикс сразу выдаёт происхождение. Формант -чук — характерный признак западных и центральных областей Украины, а также юго-запада Беларуси. В XVI–XVIII веках он означал «сын» или «ученик», так что Алиферчук — это «сын Алифера», типичная патронимическая фамилия, построенная от личного имени.

В основе лежит имя Алифер — народная, упрощённая форма канонического крестильного имени Елевферий (в русской традиции встречается вариант Елиферий). Греческое eleutheros переводится как «свободный». В славянском быту длинное имя переделали до привычных вариантов: Елифер, Лихфер, Алифер. Отсюда же пошли однокоренные фамилии — Алиферов, Елиферов, Елеференко. Разница между ними лишь в том, какой суффикс и в какой местности прикрепили к основе: если Алиференко — это центральная и левобережная Украина, то Алиферчук — её западный аналог.

География фамилии довольно чёткая. Исторически Алиферчуки концентрируются на Волыни, в Ровенской и Житомирской областях, а также в соседних районах Брестской области Беларуси. Именно в этой зоне в XVII–XIX веках фамилии на -чук массово вытесняли более старые формы на -енко. В сословном плане это, скорее всего, крестьянская или казацкая среда: формы на -чук редко встречались у шляхты, которая предпочитала фамилии на -ский.

Иногда фамилию пытаются связать с украинским словом аліфер — так в некоторых говорах называют алоэ или другое лекарственное растение. Но это вторичная народная этимология. Прозвище по цветку вряд ли дали бы, тогда как имя Елевферий было хорошо известно в святцах и давалось при крещении. Ономастические данные такую «растительную» версию не подтверждают.

Итог простой: Алиферчук — локально привязанная патронимическая фамилия, указывающая на западное или юго-западное происхождение предка по имени Алифер (в крещении — Елевферий).