Фамилия Анисюкина — женская форма, и её разбор стоит начать с суффикса. Модель образования здесь не самая частая: основа «Анисюк» плюс суффикс -ин. В русских фамилиях суффикс -ин обычно указывает на принадлежность: «чей?» — «Анисюкин сын», то есть сын человека по имени или прозвищу Анисюк. Сама основа Анисюк — это уменьшительно-ласкательная или обиходная форма от крестильного имени Анисий (греч. «исполнение, завершение»). Имя Анисий было распространено в среде крестьян и мещан, особенно в центральных и северных губерниях России, где часто использовали разговорные варианты с суффиксом -юк: Анисюк, Онисюк. Таким образом, предок носительницы фамилии — скорее всего, человек, которого в быту звали Анисюком, то есть «маленьким Анисием» или сыном Анисия.

Интересная деталь: в отличие от более распространённых Анисимовых или Аниськиных, фамилия Анисюкин встречается реже и имеет отчётливый региональный оттенок. Суффикс -юк характерен для южнорусских и украинских говоров, но в сочетании с русским -ин он указывает на адаптацию в великорусской среде. Вероятно, фамилия закрепилась в тех областях, где смешивались северные и южные диалектные традиции — например, в Рязанской или Тамбовской губерниях. Там Анисюком могли называть не только по имени, но и по прозвищу: в некоторых говорах «анисюк» — это шутливое или пренебрежительное обозначение нерасторопного человека, но эта версия менее надёжна, так как не подтверждена словарями.

Словообразовательная цепочка проста: Анисий → Анисюк (уменьшительное) → Анисюкин (сын Анисюка) → Анисюкина (дочь или жена). Фамилия не дворянская и не купеческая — её носителями были преимущественно крестьяне и однодворцы. В архивных записях по Рязанской губернии XIX века встречаются крестьяне Анисюкины, что подтверждает низовое происхождение. Если вы ищете свои корни, стоит обратить внимание на метрические книги центральных чернозёмных областей — там фамилия оставила след, пусть и нечастый.