Прозвище Апалек восходит к белорусскому слову «апал» - «тепло; отопление», связанному с глаголом «опалить» - «обжечь, очистить (ткань, шкуру) от верхнего слоя волокон, ворса, волосяного покрова при помощи огня». Однако прозвище Апалек мог получить и погорелец. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Апалек, со временем получил фамилию Апальков.