Фамилия Апарин восходит к прозвищу Апара, которое нередко давалось полному, дородному человеку. На Руси данное прозвище не считалось уничижительным, так как полнота испокон веков была признаком здоровья, достатка и силы. Прозвище берет начало от нарицательного «опара» - «бродящее на дрожжах тесто». Была поговорка: «Та же опара, да другой кисель», то есть все от повара (мастера) зависит. Поэтому не исключено, что прозвище Апара получил повар или булочник. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Апара, со временем получил фамилию Апарин.