Апарина – фонетический вариант фамилии Опарина. Она восходит к прозвищу Опара, которое нередко давалось полному человеку. Прозвище, в свою очередь, берет начало от нарицательного «опара» - «бродящее на дрожжах тесто». Была поговорка: «Та же опара, да другой кисель», то есть все от повара (мастера) зависит. Поэтому не исключено, что прозвище Опара получил повар, булочник. Фамилия Опарина довольно древняя. Веселовского упоминаются: Потеха Иванович Опарин, 1599 г.; Иван Опара, крестьянин, 1643 г. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Опара, со временем получил фамилию Апарина.