Фамилия Апасовы (в мужском варианте Апасов) — это типичный пример фамилии, образованной от прозвища. Её основа — слово «Апас», которое имеет несколько возможных значений, и это делает происхождение особенно интересным.

Самая распространённая версия связывает прозвище Апас с турецким словом «apas» — «лихач, сорви-голова». Если следовать этой логике, то Апасом в народе прозвали человека дерзкого, решительного и отважного, который не боялся рисковать. Такое прозвище мог получить, например, удалой наездник или задира, известный своей смелостью.

Есть и другая, менее вероятная, но колоритная версия. Она отсылает к чувашскому языку, где слово «апас» имеет два совершенно разных значения. Первое — «жрец, руководитель молний, повитух» — указывает на человека, связанного с древними верованиями, знахаря или колдуна. Второе, более приземлённое — «болтун, пустомеля». Таким образом, прозвище Апас могло закрепиться либо за уважаемым в общине ведуном, либо, напротив, за любителем пустых разговоров.

Фамилия образована по самой распространённой в России модели — с помощью суффикса -ов, который указывает на принадлежность: «сын Апаса». Это типичный для восточных и тюркских фамилий способ русификации, когда исходное прозвище обрастало русским окончанием. Встречается и форма Апасовы — как указание на целый род или семью.

Точное место и время возникновения фамилии Апасов установить сложно: процесс формирования фамилий у разных народов шёл неравномерно и растянулся на несколько столетий. Однако ясно, что перед нами не просто бытовое прозвище, а памятник восточной письменности и культуры, сохранивший в себе отголоски древних тюркских и чувашских корней.