Фамилия Аполлосова — женская форма, в русской традиции закреплённая за женщинами; мужской вариант — Аполлосов. Перед нами типичная семинарская фамилия, искусственно созданная в духовных училищах и семинариях XVIII–XIX веков. В отличие от крестьянских фамилий, которые часто шли от прозвищ или профессий, эту придумали намеренно, по книжному образцу.

Основа фамилии — имя Аполлос, церковнославянская форма греческого имени, восходящего к имени бога Аполлона. В Новом Завете упоминается апостол от семидесяти Аполлос — образованный иудей из Александрии, красноречивый проповедник. Семинаристы, получавшие фамилии по именам святых или античных героев, охотно брали звучные, книжные варианты — так в духовной среде появились Аполлосовы, Аполлоновы, Аполлинариевы.

Суффикс -ов указывает на принадлежность: буквально «сын Аполлоса» или «из рода Аполлоса». Но в семинарской среде это означало не столько родство по отцу, сколько то, что носитель фамилии носит имя в честь святого. Географически фамилия редкая, её концентрация традиционно выше в центральных губерниях России, где были духовные училища: Владимирская, Костромская, Ярославская, Московская. В XIX веке Аполлосовы могли быть священниками, дьяконами или псаломщиками, реже — детьми духовенства, уходившими в светскую службу.

Интересная деталь: в дореволюционных метрических книгах фамилию писали по-разному — Аполлосов, Аполосов, иногда с одним «л» (Аполосов), что связано с народным произношением. В церковной традиции закрепилось двойное «с» — по греческому написанию. Если ваши предки носили эту фамилию, почти наверняка они были выходцами из духовного сословия, а корни уходят в среду, где ценили книжное образование и античную классику.