Фамилия Аппаров — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять корни, стоит отбросить интуитивное желание искать в ней что-то славянское и присмотреться к тюркскому миру. Модель образования проста: основа «Аппар» плюс типичный русский патронимический суффикс «-ов», означающий «сын» или «потомок». Ключевой вопрос — что такое «Аппар»? Здесь есть две основные версии, и первая из них выглядит убедительнее.

Наиболее вероятно, что в основе лежит тюркское (татарское, башкирское, казахское) личное имя Аппар. В тюркских языках оно восходит к арабскому слову «аббар» (عَبَّار), что значит «проходящий», «пересекающий», а в переносном смысле — «странник» или «путник». Имя давали младенцам, родившимся в дороге, или желали ребёнку лёгкой, беспрепятственной судьбы. Таким образом, Аппаров — потомок человека по имени Аппар, то есть «сын странника». В ономастике такая модель типична для тюркских фамилий, русифицированных в XVIII–XIX веках, когда при переписях к основе добавляли русский суффикс.

Вторая, менее распространённая версия, связывает фамилию с прозвищем. В некоторых тюркских диалектах «аппар» могло означать «уносящий», «хватающий» — так могли прозвать расторопного, хваткого человека или, наоборот, вора. Однако эта гипотеза слабее: имя Аппар как полноценное антропонимическое имя встречается в исторических документах и родословных, а прозвищная версия не имеет надёжных письменных подтверждений.

Примечательно, что фамилия почти не встречается в центральных и северных областях России. Её география — Поволжье (Татарстан, Башкортостан), Оренбуржье, а также Западная Сибирь, куда в XIX веке переселялись тюркские крестьяне. Социальный состав предков, скорее всего, был крестьянским или мещанским, без привязки к дворянству. Двойных написаний (вроде Аппаров/Опаров) эта фамилия не имеет, что говорит о поздней и устойчивой фиксации в метрических книгах — скорее всего, в конце XIX века, когда фамилии у тюркского населения стали записывать единообразно.