Фамилия Аристаров образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Аристаров послужило церковное имя Аристарх. Фамилия Аристаров восходит к каноническому мужскому имени Аристарх. Это имя пришло в русский язык из греческого языка и означает «предводитель лучших». В основу же фамилии легла народная форма имени — Аристар. Не исключено, что такую фамилию могли дать преуспевающему ученику семинарии. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Аристар, со временем получил фамилию Аристаров. О точном месте и времени возникновения фамилии Аристаров в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Аристаров представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.