Фамилия Аржаников образована от прозвища Аржаник, которое, восходит к слову «аржанец». Прозвище Аржаник, вероятно, относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека. Исходя из этого, можно предположить, что предок обладателя фамилии Аржаников занимался заготовкой сена или целебных трав. Возможно, что именование Аржаник восходит к слову «аржаница» («ржаница») со значением «ржаное поле, рожь на корню», «поле, с которого рожь снята, ржище, ржаное жниво», «ржаная солома». Возможно, что Аржаником назвали человека, который занимался выращиванием или обработкой ржи. Возможно, что именование Аржаник было мирским нецерковным именем, которое давалось ребенку в дополнение к церковному имени. Так и прозвище Аржаник закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Аржаников.